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食品工程行业
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应用客户:客户项目分类:食品工程行业 选用产品:QG、JG、FG系列气流干燥机项目描述:从小麦中提取淀粉,过去是采用发酵法,即将小麦加水浸软、磨碎后进行加酸发酵,使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离,但该法面筋的损失较多,而且淀粉中蛋白质不易去尽,影响淀粉质量,目前已被马廷法所代替。
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